Пиле какатери
НАЙ-ДОБРЕТО пилешко какатери в богат и селски сос с пилешко падане от костта е проста италианска комфортна храна в най-добрия!
Автентичното пилешко какаото е италианска класика и никога няма да получите по-сочно домашно приготвено ястие от тази рецепта! Лесни за приготвяне и обичани от цялото семейство, ароматите на Cacciatore изпълват цялата ви къща с комфорт и топлина, докато се готви на печката или във фурната!
Пиле какатери
Cacciatore означава ловец на италиански, а alla cacciatora се превежда като „ловешка храна“ с пиле (или заек), лук, домати, билки, зеленчуци и обикновено вино или оцет.Това е една от онези рецепти, които открих преди години в стара, раздразнена италианска готварска книга. Всеки път, когато го прекроя през годините, коригирах нещо в него, за да достигна докрай рецептата за какаото, толкова перфектна, това е една рецепта, която цялото ви семейство също ще очаква с нетърпение!
КАК ПРАВЕТЕ ПИЛЕНО КАКЦИАТОР?
Тази рецепта за пилешко какаото е лесно ядене заедно с най-вкусния сос, пълен с невероятни вкусове! Чесън, чушки, лук, моркови и маслини, плуващи в селски доматен сос Cacciatore, къкри и накисвайки в сочни пилешки бедра, докато не паднат от костта и се стопят в устата ви!Сдвояване на виното:
- Кианти Класико
- Пино Ноар
- Ламбруско
Каква е добра гарнитура за пилешкото какаото
Редовни страни:- тестени изделия
- Ориз
- Картофено пюре
За нисковъглехидрати:
- Ориз от карфиол
- Юфка от тиквички
- Задушени зеленчуци
Ако има остатъци, вкусовете са още по-добри на следващия ден! Или можете да го замразите до три месеца в контейнери за предварително хранене за готово ястие, когато имате нужда от него!
Пиле какатери
НАЙ-ДОБРЕТО пилешко какатери в богат и селски сос с пилешко падане от костта е проста италианска комфортна храна в най-добрия! Автентичното пилешко какаото е италианска класика и никога няма да получите по-сочно домашно приготвено ястие от тази рецепта! Лесен за приготвяне и обичан от цялото семейство!Съставки
- 6 без кожи пилешки бедра без кости
- Сол и черен пипер на сезон
- 2 супени лъжици зехтин (повече, ако е необходимо)
- 1 среден лук нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици смлян чесън (или 8 скилидки)
- 1 малка жълта чушка (capsicum), нарязана на кубчета
- 1 малка червена чушка (капсикум), средна на кубчета
- 1 голям морков обелен и нарязан
- 10 унции (300 г) гъби нарязани
- 1/2 чаша черни маслини без костилка
- 8 стръка мащерка
- 2 супени лъжици всеки прясно нарязан магданоз и босилек плюс още за гарниране
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 150 мл червено вино
- 28 унции (820гр) натрошени домати
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 7 унции (200 г) ромски домати наполовина
- 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер
инструкции
- Овкусете пилето със сол и черен пипер.
- Загрейте масло в тежка тиган от чугун. Запържете лука до прозрачен (около 3-4 минути), след което добавете чесъна и сотирайте до ароматно (около 30 секунди).
- Добавете чушките, моркова, гъбите и билките; сотирайте за 5 минути, докато зеленчуците започнат да омекват.
- Добавете пилешкото месо и търсете от двете страни до златисто (от време на време разбърквайте зеленчуците около пилето в тигана, за да не залепнат).
- Изсипете виното; оставете да къкри и намалете надолу (около 5-6 минути).
- Добавете натрошените домати, доматеното пюре, ромските домати и люспите люспи. Овкусете със сол и черен пипер по ваш вкус. Продължете да готвите над печката ИЛИ във фурната, следвайки инструкциите по-долу.
ЗА СТЪПКА НА ВРЪЩА:
Смесете всички съставки заедно; покрийте с капак, намалете топлината до ниска и оставете да къкри (като разбърквате от време на време) за 30-40 минути или докато месото не падне от костта. Добавете маслините, оставете да къкри за още 10 минути. Гарнирайте с магданоз и сервирайте веднага.
ЗА ПЕЧАТА:
Прехвърлете покрития тиган в предварително загрята фурна при 190 ° C (375 ° F) и гответе 50 минути. Извадете капака и гответе още 20 минути, докато пилето стане омекнало и не падне от костта, а сосът се намали надолу.
бележки
ЗА ПОСЛЕДНИЯ КОКУРЪТ ИЗПОЛЗВА ТАЗИ РЕЦЕПТАко сосът е прекалено тънък за вашия вкус, добавете 2 супени лъжици доматено пюре, докато къкри да се сгъсти.ДА НАПРАВЕТЕ НАСТРОЙКА: Този пилешки какао може да се направи до 1 ден напред, охладен, покрит и охладен. Загрейте на слаб и среден огън. ЗА замразяване: Прехвърлете охладената какатери в херметичен съд и прехвърлете във фризера. В деня на сервиране, размразявайте го сутрин и довеждайте до стайна температура. Прехвърлете в тиган / тиган и загрейте на слаб и среден огън, докато се затопли.
0 Response to "Пиле какатери"
Post a Comment