Смоки мексикански говежди клинове

Тиган, пълен с мексикански аромат, хрупкави клинове, гарнирани с месо от мексиканско Тако от говеждо месо, домати, авокадо, заквасена сметана и всичко друго, което сърцето ви желае!

Smokey Mexican Beef Wedges са огромно семейно попадение тук!
Начинът, по който го виждате, е начинът, по който го обслужвахме. Скилет в средата, лешоядите отвън копаят, докато в тигана не е останала само подправка.

Ние сме голям фен на мексиканското нещо тук. Помните ли пилето и царевицата Енчилада? Нещо като мексиканска лазаня. О. Просто казах това? Или сиренето на пържола Фаджита. Да. Добри времена. Така че, когато семейството ми започна да ми крещи, че искат тако, не можех да се осмисля дали да направя някое от тях отново или да им направя натоварените сирене на скара и може би просто щях да се примиря с салатата „Така“.
Направете нещо различно, вътрешното ми дете прошепна в ушите ми. Клинове. Онези мексикански клинове, които правя толкова много пъти и никога не съм споделял ... досега.

Мога ли само да кажа, че толкова много обичам тази чугунена Skillet. Той просто готви месо по някакъв начин, по-добър от този на bbq. Мексиканско телешко месо Еха. След като каза това, не ти трябва тиган, за да направиш това. Всеки тиган е наред. Но ако имате тиган? Да. Моля, направете си услуга. Това е толкова лесно за приготвяне, изненадах се.

В тази къща тези клинове винаги са хит. Винаги. По-добре от обикновения чипс / пържени картофи. И знам, че технически те са едно и също нещо, но! Колкото по-дебел и по-дебел е картофът, толкова по-добре. Подправката ще събори чорапите ви веднага, хора. Пушена червена чушка, чесън и кимион. Това е всичко. И това е всичко, което беше необходимо. Толкова просто. Толкова е лесно. И толкова вкусно.

Нарежете ги Разбийте ги във фурната. Оставете фурната да свърши работата, докато вашата пържете най-вкусното мексиканско вкусно говеждо месо досега.

И кога всичко е готово? Хвърлете тези клинове в говеждото месо, намажете отгоре с каквото искате и отидете за злато. Салса, авокадо, заквасена сметана, домати и шалот / зелен лук. О, това вече ми липсва.

Мексикански говежди клинове
Smokey мексикански говежди клинове са пълни с мексикански вкус! Хрупкавите клинове с гарнитура от мексиканска кайма от телешко са огромно семейно попадение тук!

Съставки

Клиновете:

1 супена лъжица пушена червен пипер
1 супена лъжица смлян кимион
1 супена лъжица чесън на прах
½ чаена лъжичка чили на прах, по желание
4 супени лъжици зехтин
6 средни картофа или 5 големи, настъргани и измити (оставете кожата на)
Морска сол

Тако месо:

2 супени лъжици олио за готвене
1 лук, нарязан на кубчета
1 червен пипер / звънец capicum, нарязан на кубчета
2 скилидки чесън смачшена червен пипер
1 чаена лъжичка смлякани
1 килограм (500 грама) смляна телешка кайма
1½ чаени лъжички пун кимион
¼ чаша телешки бульон или запас (или 1/4 чаша вода, смесена с 1 чаена лъжичка вегета или говеждо месо на прах)
Сол и черен пипер, на вкус

За да сервирате (незадължително. Използвайте това, което харесвате):

2 зелени лука / люспи, ситно нарязани
¼ пресен кориандър, нарязан на ситно
Сметана
Доматена салса ИЛИ сладък сос от лют червен пипер
1 авокадо обелен и нарязан на кубчета
нарязани на кубчета домати
настърган кашкавал, чедър, Монтерей Джак, сирене моцарела, смес от мексиканско сирене и др

инструкции

Клиновете:

Загрейте фурната до 400 ° F | 200 ° С. Леко намажете голям лист за печене или тава с незалепващ спрей за готвене. Заделени.
На дъска за нарязване нарежете всеки картоф наполовина по дължина, след това разрежете отново всяка половина и след това отново всяко парче наполовина, така че да завършите с 8 клина. Подредете в един слой върху подготвен лист за печене или тава.
Комбинирайте папирка, кимион, чесън на прах, чили на прах и зехтин в малка купа. Изсипете сместа с олио / подправки и хвърлете клиновете добре с ръце.
Подправете със сол и печете 45 минути до омекване и хрупкава.
Докато клиновете се пекат, направете вашето месо Taco:
Загрейте масло в тиган на средно силен огън. Запържете лука и червените чушки / капсикум, докато лукът стане прозрачен. Добавете в чесъна и соте, докато чесънът е ароматен (още около минута).
Добавете месото, червения пипер и кимиона. Гответе, докато разбивате месото с края на лъжицата си, като смесите всички аромати заедно, докато месото покафенее. Подправете със сол и черен пипер.
След като клиновете са готови, настържете месото върху тях и сервирайте веднага с някоя от следните незадължителни гарнитури: зелен лук / люспи, пресен кориандър, капчица заквасена сметана, доматена салса ИЛИ сладък сос лют червен пипер, авокадо, домати и сирене.