Френски пара миди
Френски пара миди в вкусен бульон от бяло вино и чесън е универсално ястие с морски дарове, изпълнено с аромат. Moules Marinières - вкусно парче на Франция.
Влита с богати аромати на перфектен, маслен бульон с нотка на чесън, вино и магданоз, френски задушени миди са готови за по-малко от 20 минути. Лесни за приготвяне, мидите могат да се сервират като храна с макаронени изделия и обикновена странична салата, ИЛИ като предястие с пресен или хрупкав хляб. Модерен обрат по класическа рецепта!
МИДИ
Провансалски стил на готвене, задушени миди ви дава нежни миди, потопени в бульон от бяло вино, масло и чесън. Класен щрих, идеален за специални събирания или вечери, качеството на съставките, които използвате, прави голяма промяна.Купете най-добрите миди (1 килограм или 500 г миди на човек за основно ядене или половината от това като предястие).
Доброкачествено масло.
Сухо бяло вино, което бихте пили сами (нашите любими вина, които да използвате, са Пино Гриджо / Грис, Суаве Блан или Шардоне).
Пресен магданоз, лук и чесън.
Парещите миди са истински морски деликатес! Много прилича на скариди от скариди или опашки от омари.
ЗАКУПУВАНЕ МУСЕЛИ:
Уверете се, че купувате живи миди от реномиран магазин за морски дарове. Те трябва да имат лек морски аромат, но да не миришат твърде рибено. Извадете ги от опаковката им, когато ги приберете вкъщи и ги приберете в купа. Изцедете излишната течност от дъното на купата и покрийте с влажна хартиена кърпа. Не добавяйте допълнително вода към мидите, тъй като това може да ги убие.КАК ДА КУЧЕТЕ СТОМАННИ МУЗИИ
Парещите миди са един от най-лесните и бързи начини за приготвяне на миди. Спестете малко пари и направете това качествено ястие на ресторант у дома!Загрейте зехтина и маслото в голям съд на средно силен огън. Сотирайте лука и чесъна, докато омекнат, (около 5 минути).
Добавете мидите, виното, сметаната, маслото и магданоза, сол и черен пипер.
Разбъркайте добре, покрийте съда с капак и гответе, докато мидите се сварят и отворят, около 10 минути. Варените миди придават собствен вкус на бульона, докато се задушат.
Сервирайте задушени миди заедно със соковете в тигана, за да натопите хляб или чесън.
Можете също така да добавите червени люспи чили или кайенски пипер за топлинен удар.
СЪВЕТИ ЗА ПАРЕНИ МУЗИИ
Проверете варени миди около 5-6 минути в готвенето, като разбърквате, за да разпределите съставките и след това отново покрийте, за да готвите още няколко минути. След като мидите се отворят, те са готови за ядене.Не прекалявайте, тъй като стават жилави.
Неотворени черупки могат да бъдат отстранени преди сервиране.
Френски миди
Парещите миди в вкусен бульон от бяло вино и чесън е универсално ястие с морски дарове, изпълнено с аромат. Богати аромати в маслен бульон, готов за по-малко от 20 минути.Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица несолено масло
- 1 лук ситно нарязан
- 4 скилидки чесън ситно нарязани
- 2 килограма 1 кг миди, почистени
- 1 чаша сухо бяло вино
- 1/2 чаша тежък крем
- 1/4 чаша несолено масло, нарязано на парчета
- 1/4 чаша пресен магданоз нарязан
- Сол и натрошен черен пипер на сезон
- 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
инструкции
- Загрейте зехтина и маслото в голям съд на средно силен огън. Сотирайте лука и чесъна, докато омекнат, (около 5 минути).
- Добавете мидите, виното, сметаната, маслото и магданоза. Овкусете добре със сол и черен пипер, на вкус.
- Разбъркайте добре, покрийте съда с капак и гответе, докато мидите се сварят и отворят, около 12-15 минути.
- Сервирайте мидите заедно със соковете в тигана с хрупкав или чеснов хляб.
0 Response to "Френски пара миди"
Post a Comment